Le Menu de Noël

59,00 €

* Notre foie gras de Canard

Chutney et tranche de brioche

* Les Saint-Jacques façon Dieppoise

Poireaux et moules

* La grosse caille gastronomique farcie

Farce aux champignons, raisins et Cognac

Jus de volaille aux raisins , pommes croquette, chicon

Préparation

* Les Saint-Jacques façon Dieppoise

Au four préchauffé à 160°, 15 minutes

* La grosse caille gastronomique farcie

Disposé en bac operculé pour faciliter votre dressage, compatible au réchauffage au four 20’ à 170°

(remplacer le film plastique par une feuille d’aluminium) ou au micro onde, déconseillé (percer l’opercule)

Les croquettes en friteuse à 180° jusqu’à coloration

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